Le village potier de Lahitte-Toupière au nord de la Bigorre est apparu au Moyen Age. La production modelée  réalisée par les femmes perdura  au delà de la période moderne jusqu'au début du XXe siècle. La dourne bigourdane, l'ourse,  comme ses voisines landaise et basque, présente une  anse coudée (1), sauf dans la variante à anse en panier (2), qui n'a pas d'anse sur le côté. La pâte est généralement orangée, bec tronconique terminé en forme de gland. Elle est souvent décorée à l'engobe, avec des cercles ouverts, des taches ou des pois.
Il existe aussi une dourne arrosoir (3).

Modèle 1  Modèle 2  Modèle 3